Тефтели в сметанном соусе в духовке: рецепт
Словари готовят, что оба варианта верны. А вот чем тефтели отличаются от фрикаделек? По одним данным тефтели готовят только из мясного или рыбного фарша со специями и зеленью. По другим, в них можно класть яйца, сыр, хлеб и лук. Во фрикадельки допускается добавление панировочных сухарей, размоченного хлеба, зелени и приправ. Но тефтели готовят на пару или жарят, а фрикадельки только варят.
Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить. Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи.
Чеснока кладу до зубчиков но это на любителя. В итоге - очень вкусно получается. Спасибо автору! Мы уже сделала из курицы, из свинины, потом из комбинированного фарша, каждый вариант по своему хорош, с курицей диетический, детям подходит, а вот со свинины было в самый раз для мужа.
Похожие статьи
- Соус белый основной и его производные соусы - Соусы и заправки. Рецепты приготовления соусов и запра
- Зеленый борщ с консервированного щавеля - Зеленый борщ со щавелем, мясом и сметаной. Готовим!
- Чесночно-сливочный соус для креветок - Спагетти с креветками в сливочном соусе: 4 рецепта
- Рецепты выпечки на сметане